Die Eisenpfannen von deBuyer sind mit Bienenwachs beschichtet. Diese Art von Beschichtung dient als Korrosionsschutz und macht das Produkt besonders langlebig. Die Pfanne ist für alle Herdplatten geeignet. Die Reinigung erfolgt ausschließlich von Hand. Meist reicht es sogar aus, wenn man die Pfanne mit einem Küchenpapier auswischt oder kurz mit heißem Wasser abspült. Hinweis: Beachte, dass die de Buyer Eisenpfanne vor der ersten Benutzung eingebrannt werden muss. Vor erstem Gebrauch: Die Pfanne mit sehr heißem Wasser ausspülen, die MINERAL B ELEMENT® Pfanne mit Bienen wachsfinish kräftig abreiben, um den Wachs zu entfernen. Zurück bleibt eine sehr dünne Wachsschicht, die das Einbrennen erleichtert. Danach die Pfanne mit Küchenpapier abwischen. Einbrennen: Vorbereitung Ihrer Pfanne Ungefähr 1 mm Öl in die Pfanne gießen und erhitzen bis das Öl raucht. Öl vorsichtig abgießen und die Pfanne mit Küchenpapier auswischen. Je öfter die Pfanne benutzt wird, umso besser ist das Kochergebnis, Je schwärzer sie wird, desto weniger haften die Speisen an. Verwendung: Die Pfanne mit wenig Fett erhitzen und, wenn sie gut heiß ist, die Speisen auf jeder Seite anbraten, dann die Hitze reduzieren und die Speisen vollends fertig garen. Pflege nach Verwendung: 1. Die Bratreste ablöschen und die Pfanne mit heißem Wasser reinigen. Danach sofort mit einem Tuch oder Küchenpapier auswischen, damit sie ihre Eigenschaften bewahrt und Rostbildung vermieden wird. 2. Zum Säubern der Pfanne: grobes Meersalz in die Pfanne geben und 1,30 Minuten auf hoher Stufe erhitzen. Danach mit Küchenpapier auswischen. Grobes Meersalz entfernt Kochreste und -gerüche. 3. Ölen und an einem trockenen Ort aufbewahren. Achtung! Nicht einweichen. Wenn Speisen haften bleiben, einen normalen Schwamm benutzen. Nicht spülmaschinengeeignet. Das Garen von säurebildenden Lebensmitteln wie Tomaten, Weisswein, Zitrone usw. kann die Einbrennwirkung beeinträchtigen. In diesem Fall, muss die Pfanne lediglich neu eingebrannt werden. Falls beim Erhitzen der Pfanne Bienenwachsreste auf der Kochplatte zurückbleiben, diese mit Küchenpapier entfernen, solange die Kochplatte warm ist. Details: - Eisen ist ein mineralisches Material - Schutzbehandlung auf Bienenwachsbasis - Garantiert PFAO und PTFE frei - Umweltfreundliches Herstellungsverfahren - Die Pfanne wird schnell heiß, brät die Lebensmittel schnell an, so das Vitamine und Nährstoffe enthalten bleiben
