Ein Dutch Oven ist ein traditioneller Schmortopf aus Gusseisen der schon seit Jahrhunderten von Jahren als Kochtopf benutzt wird. Weitere Begriffe für diesen dreibeinigen Topf sind: Camp Oven, Feuertopf, Chuck Wagon Oven, Dopf. Mit einem Dutch Oven können Sie diverse Speisen backen, kochen, schmoren oder auch smoken.
Der Topf ist so beliebt, da dieser auf fast allen Kochstellen benutzt werden kann, egal ob in einem Backofen, in einem Gasgrill, in einem Holzkohlegrill oder über offenem Feuer. Der Feuertopf ist ein Allrounder und durch sein dickwandiges Material bleiben die Speisen länger warm.
Neben dem Begriff Dutch Oven hat sich ebenso die Kurzform DO eingebürgert. Grill- und BBQ-Freunde im deutschsprachigen Raum sprechen gern von ihrem DO und dem "Dopfen".
Der Clou an diesem Dutch Oven Feuertopf ist die Tatsache, dass Sie im Handumdrehen aus dem Deckel eine Grillpfanne oder einen Servierteller in den Händen halten. Dank der Thermometer-Durchführung können Sie ganz smart die Temperatur des Grillgutes ohne den Deckel anzuheben kontrollieren.
Infos zum Einbrennen Die Premium Dutch Oven Feuertöpfe sind bereits eingebrannt und können sofort genutzt werden (preseasoned). Falls nach der Reinigung ein erneutes Einbrennen nötig ist, reinigen Sie hierfür den Topf ausschließlich mit heißem Wasser. Reiben Sie diesen anschließend mit geschmacksneutralem, pflanzlichen Fett (z.B. Kokosfett Speiseöl) ein. Stellen Sie den Dutch Oven Feuertopf einfach kopfüber, ca. 1 Stunde bei 200 °C, in den Backofen, optimal Outdoor in einen Gas- oder Holzkohlegrill. Verreiben Sie das verbliebene Fett. Diese Behandlung regelmäßig wiederholen, damit sich die Poren füllen und der Topf optimal vor Rost geschützt wird.
Infos zur Reinigung/Pflege Für die Reinigung benötigen Sie nur heißes Wasser - gröbere Speisereste mit einer Bürste oder einem Holzschaber abschrubben. Benutzen Sie niemals Seife Spülmittel oder scharfe Reinigungsmittel. Diese zerstören die Fettschicht (Patina) und der Topf muss dann neu eingebrannt werden (siehe oben). Heben Sie im Dutch Oven keine Speisereste auf, diese könnten schimmeln. Entfernen Sie Asche umgehend nach der Benutzung von Deckel und Topf, da dies sonst in Verbindung mit Feuchtigkeit Rost begünstigt.
Infos zur Aufbewahrung Mit einem Speiseöl einfetten, ins Innere des Topfes ein Blatt Küchenpapier legen und den Deckel nicht komplett schließen. So übersteht der Dutch Oven auch längere Aufbewahrungszeiten spielend.
- Anzahl Personen: 4 - 8 Personen
- Induktionsgeeignet
- Extrem hohe Lebensdauer
- Perfekte Wärmeleitung mit Gusseisen
- Verwendung auf Grill, Gasherd, Induktionsherd oder über offenem Feuer
- Bereits fertig eingebrannt "season-finished"
- Gusseisen leitet die Hitze besser als ein Grillrost aus Edelstahl
