2019 Amarone Rotwein trocken, Allodola DOCG della Valpolicella Corte

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Produktbeschreibung
Corte Allodola Amarone della Valpolicella DOCG trocken, Rotwein

Besonderes zum Wein
Amarone ist und bleibt schlichtweg ein edler Klassiker unter allen Weinarten. Die Trauben für einen großen Wein, wie diesen dürfen auf den Schwemmböden des östlichen Valpolicella-Gebietes wachsen. Nur selektiertes Material kommt in den Wein und wird rund drei Monate in luftigen Räumen getrocknet, ehe es vinifiziert wird. Dieser Prozess resultiert in der Konzentration der Aromen. Zudem darf der Wein eine lange Reifezeit in Holzfässern genießen, um zur Vollendung zu gelangen und als Amarone auf den Markt gebracht werden. Die Bittermandelnote, wovon sich auch der Name Amarone herleiten lässt, (= der "Bittere") sind auch in jenem Tropfen unverkennbar.

So schmeckt der Wein
Dunkles granatrot leuchtet der Rotwein im Glas. In der Nase zeigen sich vielschichtige und komplexe Aromen. Dunkle Beeren, Kirsche, Trüffel und nasse Erde werden von Nuancen von Darjeeling-Tee zusätzlich begleitet. Geschmacklich bekommen wir einen vollmundigen Wein mit viel Wucht und Charme zugleich. Mit seinem endlos erscheinenden Finale ist er idealer Begleiter zu Wild, wie Hirschragout mit Preiselbeeren oder schlicht zu gereiftem Käse. Die perfekte Serviertemperatur für diesen Rotwein aus Italien liegt bei 18 – 20 °C.

"Als klassischer Weinstil Italiens ruht Amarone auf der Tatsache, dass er aus teilweise getrockneten Trauben gekeltert wird, was seine Aromen konzentriert. Seine Nase ist für einen Amarone überraschend fein. Am Gaumen ist er vollmundig, gut ausgewogen und geschliffen - und so sanft, dass er auch ohne Essen oder zu reichhaltigen Gerichten schmeckt." Richard Bampfield

Art: Rotwein ^ⓘ

Qualitätsstufe: Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Herkunft: Italien

Anbaugebiet: Venetien

Region: Valpolicella

Rebsorte: Corvina

Geschmacksrichtung: trocken

Jahrgang: 2019

Alkoholgehalt: 16,0 % vol

Gebindegröße: 0,75-l-Flasche

Serviertemperatur: 18 - 20 °C

Speiseempfehlung: Wild, Käse

Auszeichnung: 89 Punkte Bampfield

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Agr. Corte Allodola S.S. - Monteforte d'Alpone - VR - Italia

Allergene: enthält Sulfite
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